Nefis kebapçı usulü acılı ezme

 Tam mevsiminde tazecik domatesler ile lezzeti tam yerinde olan bu meze tarifimizi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Sebzeleri bir güzel baharatlar ile karıştırıp sulu sulu ve bol ekşili mezemizi hazırlıyoruz.

DOMATES EZMESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 adet domates
1 adet soğan
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/4 demet maydanoz(kıyılmış)
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot(arzuya göre)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

DOMATES EZMESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Domates, yeşil biber, kırmızı kapya biber, soğan ve sarımsakları iri iri doğrayın ve rondoda çekin.

Püre haline gelen sebzeleri süzgeçten 10 dakika süzün.

Sebzeleri derin bir kaba alın ve üzerine biber ve domates salçasını ekleyin.

Tuz, karabiber, nane, isot, sumak, nar ekşisi, zeytinyağını da ekleyin ve karıştırın.

Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyin.

Domates ezmesini bir servis tabağına alın. Afiyet olsun!

Kaynak: Yemek.com