Patatesi çıtır çıtır yapıyor! Kızartma yağına 1 kaşık koyun yeter

Patates kızartması, sevilen bir atıştırmalık ve yemektir. Ancak, patates kızartmasını çıtır çıtır yapmak için bazı püf noktaları vardır. İşte patates kızartmasını çıtır çıtır yapmanın yolları:

• Doğru patatesleri seçin. Patates kızartması için en iyi patatesler, sert ve nişastalı olanlardır. Patatesleri seçerken, kabuğunda herhangi bir çürüme veya yumuşama olmamasına dikkat edin.
• Patatesleri doğru şekilde dilimleyin. Patatesleri, yaklaşık 1 cm kalınlığında ve eşit büyüklükte dilimler halinde kesin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
• Patatesleri suda bekletin. Patatesleri, dilimledikten sonra bir saat kadar suda bekletin. Bu, patateslerin içindeki nişastanın dışarı çıkmasına ve patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Patatesleri iyice kurulayın. Patatesleri suda beklettikten sonra, süzgeçte süzüp kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu, patateslerin yüzeyinde su kalmamasını ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Yağı doğru sıcaklıkta kızdırın. Yağı, patatesleri kızartmak için doğru sıcaklıkta kızdırın. Yağ çok soğuksa patatesler yağ çeker ve yumuşak olur. Yağ çok sıcaksa patatesler dıştan yanabilir ve içten çiğ kalabilir.
• Patatesleri iki kez kızartın. Patatesleri bir kez kızarttıktan sonra, bir kenara alın ve biraz soğumalarını bekleyin. Daha sonra, patatesleri tekrar kızartın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Patatesleri fazla yağdan arındırın. Patatesleri kızarttıktan sonra, süzgece alın ve fazla yağı süzün. Patatesleri kağıt havlu ile kurutmak da fazla yağı süzmeye yardımcı olacaktır.
• Bu püf noktalarını takip ederek, her seferinde çıtır çıtır patates kızartması yapabilirsiniz.
• Patates kızartmasının çıtır çıtır olması için damla sirke ekleyebilirsiniz..

İşte patates kızartmasını çıtır çıtır yapmanın bazı ek ipuçları:

• Patates kızartması yaparken, yüksek kaliteli bir yağ kullanın. Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısırözü yağı gibi yüksek duman noktalarına sahip yağlar, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Patatesleri kızartırken, yağın rengi koyulaşmadan çıkarın. Bu, patateslerin daha az yağlı olmasını sağlayacaktır.
• Patatesleri kızarttıktan sonra, hemen servis edin. Bu, patateslerin çıtırlığını korumasına yardımcı olacaktır.

Afiyet olsun!