Siron hangi yöreye ait ve nasıl yapılır?

"Siron" kelimesi, genellikle Türkiye'nin Karadeniz bölgesine ait bir yemek olarak bilinir. Özellikle Trabzon ve çevresinde sıkça tüketilen bir geleneksel yemektir. Siron, mısır unundan yapılan bir çeşit hamur işidir ve iç malzemesi olarak genellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanılır. Sironlar sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Genellikle çay veya ayran ile birlikte tüketilir. O halde bu lezzetli tarifin ayrıntılarına geçelim. Siron nasıl yapılır? Şimdiden afiyet olsun!

SİRON NASIL YAPILIR?

GEREKLİ MALZEMELER

• Hamuru için
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için
• Beyaz peynir veya lor peyniri

YAPILIŞI

1. Mısır ununu bir kaseye alın. Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyin.
   
   
2. Yavaşça su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvamını tutturmak için gerektiğinde su veya mısır unu ekleyebilirsiniz. Hamurunuz elastik ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
   
   
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hamur parçalarını elinizle açarak ince yufka haline getirin. Hamurun kalınlığı size bağlı olarak ayarlayabilirsiniz, ancak geleneksel sironlar genellikle ince olur.
   
   
4. Açtığınız yufkaların içine beyaz peynir veya lor peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak baharat veya yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Yufkayı kapatarak yarım ay şeklinde kapatın ve kenarları iyice bastırarak kapatın.
   
   
5. Hazırladığınız sironları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sironlar kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
   
   

Mayasız poğaça nasıl yapılır?Yemek Tarifleri

Evde İtalyan pizza yapmanın püf noktaları! Hamuruna mutlaka koyunYemek Tarifleri