Tek tek elle toplanıyor ama litresi 200 liradan satılıyor! İşte köylülerin geçim kaynağı...
Hatay'da defne ağaçları doğada kendiliğinden yetişiyor, aynı zamanda da gelir kaynağı oluyor. Defne ağaçlarından çıkan meyvelerinin kaynatılması ile defne yağı üretiliyor. Bu yağ litresi 180 ila 200 TL'ye alıcı buluyor. İşte ayrıntılar!
Hatay’ın Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık arazilerde defne ağaçları kendiliğinden yetişiyor. Defne ağaçlarından çıkan meyveler ise çırpma yoluyla veya elle toplanarak kazanlarda kaynatılıyor. binbir emek verilerek elde edilen bu yağ, sabun yapımının yanı sıra kozmetik ürünlerin üretiminde de kullanılıyor. Aynı zamanda litresi 180 ila 200 TL arasında olsa bile alıcı buluyor. İşte köylülerin geçim kaynağına dair tüm detaylar...
71 yaşındaki Mehmet Söker 50 yıldır defne yağı yaparak aile geçimine destek oluyor. Defne yağının çok değerli olduğunu ve her zaman pazar sıkıntısı çekmeden alıcı bulduğunu dile getiren Mehmet Söker, yağı elde etmenin çok zahmetli ve uzun bir süreç olduğunu ama sonunda elde edilen yağın çok kıymetli ve çok doğal olduğunu ifade etti. Defne ağaçlarından topladıkları defne tohumlarını ayıkladıklarını, sonra kazana koyup yaklaşık 2 gün süren bir kaynatma işlemi yaptıklarını, kazandan boşalttıktan sonra leğenlerin içine koyup ezdiklerini ve çıkan yağı süzgeçten geçirip tekrar 2 saat boyunca kaynatıp üste çıkan yağı aldıklarını aktardı.
Söker, defne yağının birçok yararı olduğuna da değindi: "Eklem ağrılarına iyi geliyor, cildi yeniliyor. Saç dökülmesine karşı bu yağdan defne sabunu yapıyoruz. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor. Defne yağı bu faydaları sayesinde Türkiye’nin her yerinde tanınıyor" ifadelerini kullandı.
