Ünlü baklavacı Köşkeroğlu isyan etti: Çay 50 lira olmuş baklava nasıl pahalı olur?
Köşkeroğlu markasının kurucularından baklava ustası Süleyman Köşkeroğlu, 250 liraya baklava satarken alım gücünün daha yüksek olduğunu şimdi bir tepsi baklavadan kazandığı para ile bir simit bir çay zor alabildiğini söyledi. Köşkeroğlu 'baklava pahalı' algısına isyan etti...
Tuğba Bozkurt
Editor
Devletin 15 günde bir zam yaptığı ortamda kendilerinin zam yapmamasının mümkün olmadığını belirten Köşkeroğlu, Ecomax Genel Yayın Yönetmeni Recep Erçin'e konuştu. Köşkeroğlu "Tarım bitti hayvancılık bitti biz baklavayı tereyağından yapıyoruz. 150 liraya aldığımız yağ bugün 750 lira. Un bir sene içerisinde yüzde 150 arttı. Çay 50 lira olursa benim baklavam nasıl pahalı olur?" diyerek isyan etti.
Bugün bu ülkede maalesef yabancı bir marka kahvenin 100-150 lira olduğuna vurgu yapan Süleyman Köşkeroğlu "Oysa ki bizde 4 dilim baklava 150 lira üstüne de su bedava. 1 kilo baklavada 24 dilim var. 1070 liradan 1 kilo baklava satılıyor. 24 dilimi böldüğünüzde 2 şer dili yenilse 10 kişi yapar. Adam başı 100 lira yapar. Hangisi ucuz? Bizim baklavamız daha ucuz" diyerek açıklamalarına devam etti;
'DEVLET MÜDAHALE EDEMİYOR'
Gelir düzeyimizin kısıtlanmasından dolayı baklavanın fiyatı pahalı gözüküyor. Hangi ürünün fiyatı yerinde duruyor. Tarımda biz hep geriye düştük. Şeker fabrikalarımızı sattık. Şeker yüzde 300 zamlandı. Şeker ithal seviyesine geldi. Devlet müdahale edemiyor. Kira, personel maliyeti arttı. Fıstık fiyatı düşmeye başladı. Ama baklanın fiyatının düşme şansı yok. Un bir sene içerisinde yüzde 150 arttı. Tuz yüzde 100 arttı. Tüm mesleklerimiz tehlike altında. Devletin büyük bir tasarruf etmesi lazım. Devlet birimlerinin dahil Cumartesi günleri çalışması lazım. Her 15 günde bir devlet olarak doğalgaza, enerjiye, ulaşıma, otobanlara zam yapıyorsun. Sonra bana diyorsun ki 'Zam yapamazsın'...
'HÜKÜMET DEVAMLI ZAM YAPARSA ENFLASYON NASIL DÜŞECEK?'
Baklavacılar da kapanmaya başladı. Hükümet devamlı zam yaparsa enflasyon nasıl düşecek? Bizde dükkanı kapatmak üzereyiz. Doğal şeker kullansak maliyet yükseliyor, vergiler maliyeti yükseltiyor... Benim bütün harcamalarımın maliyeti arttı. Baklavacıların çoğu zor durumda. Gerekli satışı yapamıyorlar. Sadece ekmekçiler çalışacak. Tarım Bakanına 'enflasyon böyle düşmez, devlet desteği olması lazım' dedim. Bir cevap alamadım maalesef.
250 liraya satarken baklavayı yüzde 15 kazanıyordum. Kazandığım para çok güzel yetiyordu. Şimdi ise bin lira üzerinde baklava satıyorum yüzde 15 kazancım yetmiyor artık. 1 Kilo baklavanın kazancından ancak 2 simit 2 çay içersin. Ama ben 250 liraya satarken daha iyi durumdaydım. Çay 50 lira olursa benim baklavam nasıl pahalı olur? Halbuki halkı uyutuyorlar. Evine kuruyemiş alamazsın. Ülkede hiç bir alışveriş merkezi Türk Lirası değil. Bakın gidin bir dükkan kiralamaya kalkın dolar üzerinde..." ifadelerini kullandı.
