Üzerine bir kaşık eklerseniz zeytin asla küflenmiyor, yumuşamıyor ve tadı bozulmuyor
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan zeytin, doğru saklanmadığında küfleniyor, yumuşuyor ve hemen tadı bozuluyor. Yalnızca bu pratik yöntemi kullanarak siz de zeytini uzun süre küflenmeden ve tadı bozulmadan saklayabilirsiniz. Peki, zeytin küflenmeden nasıl saklanır? İşte o sorunun yanıtı...
Berfu Bayav
Editor
Sofralarımızın vazgeçilmezi olan zeytin, doğru muhafaza edildiğinde uzun süre tüketilebilen gıda ürünlerinden biri. Ancak uygun koşullarda saklanmayan zeytin hemen küfleniyor, yumuşuyor ve tadında bozulmalar meydana gelebiliyor. Eğer siz de "zeytin küflenmeden nasıl saklanır?" diye merak ediyorsanız bu haberimiz sizin için. İşte zeytini en iyi şekilde saklamanıza yardımcı olacak o yöntemler...
ZEYTİN NASIL SAKLANIR? DOĞRU ZEYTİN SAKLAMA YÖNTEMİ
Siyah ve yeşil zeytin ayrı yöntemlerle muhafaza edilmelidir. Öncelikle zeytini nasıl alıyorsanız alın mutlaka cam bir kavanoza aktarmalısınız. Cam kavanoz yerine plastik saklama kaplarını da tercih edebilirsiniz. Siyah zeytinin bozulmaması adına kuru değil sulu ve yağlı kalması gereklidir. Bu nedenle cam kavanozlara aktardığınız siyah zeytinin üzerine bir miktar kaya tuzu ve bir miktar zeytinyağı dökebilirsiniz. Kaya tuzu ve zeytinyağı zeytinin raf ömrünü uzatır.
Siyah zeytini bu şekilde muhafaza ederseniz uzun süre boyunca tazeliğini koruyacak ve asla bozulmayacaktır. Yeşil zeytini muhafaza etmek ise daha farklıdır. Çünkü yeşil zeytinin bozulmaması için salamurada korunması gerekir. Bu nedenle satın aldığınız veya kendi yaptığınız yeşil zeytinleri cam kavanoza aktardıktan sonra üzerine tuzlu su eklemelisiniz.
ZEYTİN BUZDOLABINDA SAKLANIR MI?
Zeytinlerin uygun kapta saklama koşulları sağlandığı takdirde uzun bir dayanıklılıkları vardır. Ancak tüketime hazır hale gelen zeytinler kaptan mutlaka ihtiyaç duyulan kadar alınmalıdır. Yeni içerisinde de tuz, zeytinyağı gibi eklemelerle tutulabilir. Her iki kabın ağzının iyice kapatılması ve hava alması önlenmelidir. Tüketim için başka bir kaba alınan zeytinler buzdolabında bu şekilde saklanabilir.
ZEYTİN BUZLUKTA SAKLANIR MI?
Saklama konusunda zeytin buzluğa konur mu, gibi sorular da çok merak ediliyor. Genelde her ürünü buzlukta muhafaza etmeye alışanlar için zeytini saklamak biraz daha bilinmeyen bir konu olabiliyor. Ancak bu da mümkündür Zeytinleri uzun süre dayanması için buzlukta saklayabilirsiniz.
Bunun için ise:
1-) Zeytinleri iyice durulayın.
2-) Ardından da tuzlu su içerisine alın.
3-) Burada biraz beklettiğiniz zeytinleri çıkarın.
4-) Dondurucunun en soğuk kısmına zeytinleri koyun.
5-) Bu şekilde hemen hemen 6 aylık bir saklama imkanı sunabilir.
Kaynak: medyatava.com - sifirkatki.com Derleyen: aydinlik.com.tr
