Yoğurdun içine bir kaşık atın, mucizeye tanık olun! Bir kaşıkla gelen mucize...
Akşam saatlerinde sofranıza koyduğunuz yoğurdun içerisine bir tutam atarak istediğiniz etkiyi sağlayabilirsiniz. İşte yoğurt ile yapılan efsanevi kombinasyon...
Doğan Özkan
Editor
Sağlıklı beslenme için oldukça önemli bir yere sahip olan yoğurt, doktorlar tarafından sık sık tüketilmesi önerilir. Süt ve süt ürünleri grubunda yer alan yoğurt bazı karışımlar ile daha faydalı hale gelebilir. Sağlıklı bir yaşam için günde en az 1 kase yoğurt tüketmeniz önerilir. Gün içerisinde süt ve süt ürünleri tüketmiyorsanız 3-4 kase yoğurt tüketebilirsiniz. Faydalarını saymakla bitmeyeceği yoğurdu daha faydalı hale getirmek ise oldukça basit. İçerisine sadece bir tutam o üründen atarak etkilerini kat kat artırabilirsiniz.
YOĞURDUN CİLDE FAYDALARI NELER?
Yoğurt, laktik asit bakterileri tarafından süt bileşenlerinin insan beslenmesinde yararlı olan metabolik ürünlere dönüştürüldüğü tüm bileşenleri içerir. Özellikle laktoz intoleransı olan kişiler, süt yerine yoğurt benzeri ürünleri daha rahat tüketebilir. Laktoz intoleransı; insan vücudunda laktozu parçalayan enzimin yetersizliğinde görülür. Yoğurtta laktoz, laktik asite dönüştüğü için enzim eksikliği problem yaratmaz.
Yoğurt üretilirken mayalanma sonucu ortaya çıkan faydalı bakteriler, bağırsak hareketliliğini artırarak bağırsakların çalışmasını hızlandırır ve kalın bağırsakta oluşan toksik maddeleri emerek dışarı atılmasını sağlar. Ayrıca kolesterol seviyesini düşürür ve kan şekeri seviyesini korur.
YOĞURT KOMBİNASYONU
Doğanın sunduğu değerli besinlerden oluşan kombinasyonlar, sağlığımızı desteklemek ve vücudumuza fayda sağlamak amacıyla uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bu bağlamda, bal, zencefil ve yoğurt gibi üç önemli besinin birleşimi, sağlık açısından oldukça güçlü bir etki yaratıyor. İşte bu üç bileşenin bir araya gelmesinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri:
YOĞURT BESİN DEĞERİ YÜKSEK BİR GIDA
Yoğurt yapımı sırasında sütün kuru maddesindeki artış, süt proteinleri konsantrasyonunu da artırır. Dolayısıyla hem protein içeriğinin yüksek olması hem de proteinlerin yüksek biyolojik yararlılığı nedeniyle yoğurdun beslenme açısından önemi artar.
YOĞURT KALORİSİ DÜŞÜK BİR BESİN
Bir orta ebatlı kasesinde yaklaşık 120 kalori bulunan yoğurt düşük kalorili besinler arasında sayılabilir. Bu nedenle düzenli olarak yoğurt tüketirseniz hem yoğurdun sağlığınıza faydalarından yüksek seviyede yararlanırsınız hem de fazla kalori almamış olursunuz. Öte yandan tükettiğiniz yoğurdun ev yapımı olmasına dikkat etmenizde yarar var çünkü ev yapımı yoğurt, fabrikasyon yoğurtlara göre çok daha sağlıklı ve yararlı.
ENERJİ VEREN YOĞURT VE ZERDEÇAL
Zerdeçal ile bir araya gelen yoğurt enerji veriyor. Gün boyu kendinizi daha zinde hissetmenize yardımcı oluyor. Düzenli tüketildiğinde yavaşlayan metabolizmayı harekete geçiriyor. Bu kürün içerisinde limon da bulunuyor. Limon içerisinde C vitamini bulunduğu için zayıflarken bağışıklığınızı da güçlendiriyor. Bu karışım sayesinde fazla kilolarınızı daha kısa sürede yakabilirsiniz. Yarım çay kaşığı zerdeçal, yarım limon ve 3 yemek kaşığı az yağlı yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırın. Hazırladığınız kürü gece yatmadan önce tüketin. Bu yoğurt küründen sonra hiçbir şey yemeyin.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Bal, doğal şeker kaynağı ve antioksidan içeriği sayesinde vücutta enerji verici bir rol üstleniyor. Aynı zamanda antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunuyor. Yara iyileşmesini destekleme, öksürüğü hafifletme gibi özellikler de balın bilinen faydaları arasında yer alıyor.
Zencefil, kök bitkileri arasında önemli bir yere sahiptir ve tıbbi özellikleri yüzyıllardır kullanılmaktadır. Zencefil, anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri sayesinde vücutta iltihaplanma riskini azaltabilir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir. Aynı zamanda sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi ile de bilinir.
YOĞURDUN SAÇA FAYDALARI
İçeriğindeki maddeler nedeniyle düzenli yoğurt tüketiminin saç sağlığına faydaları da var. Yoğurtta bulunan B5 vitamini saç sağlığı açısından çok önemli. B5 vitamini sık karşılaşılan saç dökülmesi sorununa karşı saçı dirençli hale getiriyor. B5 vitamininin saç sağlığına bir diğer katkısı ise saçın incelmesine karşı etkili olması. Yoğurdun içerisinde bulunan laktik asit ise saç derisini temizleyip koruyarak saçı daha sağlıklı hale getiriyor.
Çalışmalar, süt ve süt ürünlerinin düzenli tüketiminin yüksek kan basıncı riskini azalttığını gösteriyor.
Yoğun egzersiz çalışması sonrasında protein içeriği yüksek yoğurt, iyi bir seçimdir. Protein, kasların kendini toparlaması için gerekir.
KEMİK ERİMESİNE KARŞI YOĞURT
Kalsiyum, güçlü kemikler ve sağlıklı dişler için çok önemlidir. Yoğurt kalsiyumun çok iyi bir kaynağıdır. Vücut yeterli kalsiyum aldığında alınan bu kalsiyum doğrudan kemikler için kullanılır. Bu anlamda osteoporozun önlenmesinde önemi ortaya çıkar. Yoğurttaki kalsiyum ve D vitamini kombinasyonu sayesinde, kemiklerin güçlenmesini sağlar. Ayrıca D vitamini kalsiyumun depolanmasına yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede önemli görevi vardır. Günde 3-4 porsiyon yoğurt, hastalık ve enfeksiyonla savaşmada rol oynayarak daha güçlü savunma sistemi oluşumunu destekler.
HER YAŞTA TÜKETİN
Çocuklar, gelişme çağındaki gençler ve orta yaştaki bireylerde yoğurt tüketimi çok önemlidir. Çocukluk ve ergenlik dönemi büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu dönemlerdir. Bu dönemlerde boy uzaması, kemik gelişimi ve özelikle de yeni dokuların yapımında yoğurdun önemli görevi vardır. Çocuklar için diş gelişiminde de çok önemli yere sahiptir. İçerdiği kalsiyum, kemik gelişimi ve boy uzaması için en gerekli mineraldir. Bu görevinde fosfor da en büyük yardımcısıdır. Çocukluk ve ergenlik döneminde yoğurdun gereksinmeler doğrultusunda mutlaka tüketilmesi gerekir. Ayrıca osteoporoz (kemik erimesi) riskini önleme ve kemik sağlığı açısından, yaş ilerledikçe de yoğurt tüketimine dikkat edilmelidir. Kısacası yoğurt, yaşamın her döneminde oldukça önemlidir.
SİNDİRİM SİSTEMİ DOSTU
Yoğurt ise sindirim sistemine dost bir besindir. Bağırsak sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve probiyotik içeriği ile sindirim sistemine faydalı bakterilerin artmasına yardımcı olabilir.
Bu üç besin maddesinin birleşimi, sağlık açısından birçok yönden avantaj sağlayabilir. Özellikle bal, zencefil ve yoğurttan oluşan bir karışımın tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücuttaki iltihaplanma riskini azaltmaya ve sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda bu besinlerin doğal özellikleri, kimyasal içermemesi ve yan etkilerinin sınırlı olması açısından da tercih edilir.
Uzmanlar, bu tür doğal besin kombinasyonlarının tüketilmesinin, sağlıklı bir yaşam sürdürmeye katkı sağlayabileceğini belirtiyor. Ancak, herhangi bir sağlık problemi ya da alerjiniz varsa öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir. Herhangi bir besin takviyesi veya doğal karışım kullanmadan önce uzman görüşü almak, sağlığınızı korumak adına önemlidir.
