Yozgat'ta ne yenir, ne içilir? Yozgat'ın en meşhur yemekleri...
Yozgat tarihi ve kültürü kadar zengin bir mutfağa da sahiptir. Kendine has yemek kültürüne sahip birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu medeniyetlerin yemeklerini kendi damak zevkine uygun olarak birleştirmeyi ve günümüze taşımayı başarmıştır. İşte Yozgat'ın en meşhur yemekleri...
Yozgat, İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan bir şehirdir. Zengin bir tarihe ve kültüre sahip olan Yozgat, aynı zamanda lezzetli yemekleriyle de ünlüdür. Yozgat'ın en meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:
Testi Kebabı:
Yozgat'ın en meşhur yemeği olan testi kebabı, kuzu eti, domates, soğan ve baharatların toprak bir kapta pişirilerek hazırlanır. Testi, etin ve sebzelerin lezzetini içine hapsederek, yemeğe eşsiz bir tat verir. Testi kebabı, Yozgat'ta mutlaka denenmesi gereken bir yemektir.
Arabaşı: Yozgat'ta kış aylarında tüketilen bir çorba olan arabaşı, un, yoğurt, su ve salçalı sostan yapılır. Arabaşı, Yozgat'ta soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir çorbadır. Arabaşı, yöre halkı tarafından genellikle sobada pişirilir.
Düğürcük Çorbası: Yozgat'ın en sevilen çorbalarından biri olan düğürcük çorbası, erişte, yoğurt ve salçalı sostan yapılır. Düğürcük çorbası, Yozgat'ta her mevsim tüketilen bir çorbadır. Düğürcük çorbası, yöre halkı tarafından genellikle kahvaltıda tüketilir.
Hingel: Yozgat'ın en meşhur hamur işlerinden biri olan hingel, yufka, kıyma, soğan ve baharatlardan yapılır. Hingel, Yozgat'ta genellikle etli olarak tüketilir.
Yozgat Böreği: Yozgat'ın en sevilen hamur işlerinden biri olan Yozgat böreği, yufka, peynir ve yumurtadan yapılır. Yozgat böreği, Yozgat'ta kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilir. Yozgat böreği, yöre halkı tarafından genellikle kahvaltıda tüketilir.
İncir Uyutması: Yozgat'ın en sevilen tatlılarından biri olan incir uyutması, incir, şeker ve sudan yapılır. İncir uyutması, Yozgat'ta genellikle kış aylarında tüketilir. İncir uyutması, yöre halkı tarafından genellikle tatlı olarak tüketilir.
Yozgat'ın lezzetli yemeklerini tatmaya ne dersiniz?
