En kolay çıtır mantı nasıl yapılır? Pratik hazırlanan: Yufkadan çıtır mantı tarifi

YUFKADAN ÇITIR MANTI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Mantı için:

• 1 adet yufka
• 250-300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2çay kaşığı karabiber

Yufkaya sürülecek sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 kahve fincanı su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası(ya da biber salçası)
• 1 kase süzme yoğurt(çırpılmış)
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 çay kaşığı sumak

YUFKADAN ÇITIR MANTI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Soğanı rendeleyin, kıymanın içerisine tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın.
• Tereyağını eritin su ve zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışımdan birkaç kaşık yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve yufkayı ikiye katlayın.
• Katlama yaptıktan sonra tekrar sostan dökün.
• Hazırladığınız kıymalı harçtan yufkanın geniş kısmına gelecek şekilde yerleştirin ve 1 tur katlayın. Birleşme yerinden yufkayı kesin.
• Parmak büyüklüğünde dilimleyin.
• Hazırladıklarınızı tepsiye dizin. Kalan sosu da üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzerileri nar gibi kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.