İstanbul Medipol Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Kimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barkın Berk, balık yağlarında oluşabilecek oksidasyon reaksiyonuna dikkati çekerek, "Balık yağı, mümkün oldukça hava ile temas ettirilmemeli." uyarısında bulundu.
İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ