GIDA

Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, son yıllarda hileli gıda sorununun, ahlak çözülmesinin de etkisiyle büyüdüğüne dikkat çekti. Sırma, sahteciliğinin önüne geçilmesi için Bakanlığın inisiyatifinin ve teknik imkanlarının geliştirilmesini, daha fazla gıda mühendisi istihdam edilmesini önerdi

Gıda, giysi, kira... Enflasyon altında eziliyoruz. Ama bir enflasyon türü var ki en belalısı: Üniversite enflasyonu. Bununla insan kaynağımızı kaybediyoruz, kendimizi tüketiyoruz. Eğitim sistemindeki plansızlık bir an önce çözüme kavuşturulmalı

Bulantı, kusma, şiddetli karın ağrıları, kramplar, ishal… Bu yakınmalar yazın sıcak havalarda sıkça görülen besin zehirlenmesinin yol açtığı sorunlardan bazıları. Çok daha kötüsü, nadir de olsa hastanın hayatını kaybetmesiyle sonuçlanabiliyor 

Türkiye İstatistik Kurumu, 2022 yılına ilişkin "hane halkı tüketim harcaması" istatistikleri raporunu yayımlanmıştı. Bu rapora göre Türk halkı en çok neye para harcıyor? İşte o istatistikler...

Servise hazırlık aşamasında plastik yüzeylerde kesilen kokoreç, kebap ve börek gibi hazır besinlerdeki mikroplastik yüküyle ilgili araştırma yapıldı. Parçaların boyutları hesaplandığında ilk sırada kokorecin geldiği görüldü.

Gıda Perakendecileri Derneği, bazı sosyal medya hesaplarında fiyat artışına ilişkin yer alan iddiaların gerçeği yansıtmadığını bildirdi.

İstanbul Ticaret Odası (İTO) verine göre nisan ayında perakende fiyatlar yüzde 4,57 artış gösterdi. Yıllık artış yüzde 62,46 oldu.

ABD'li bilim insanları makarna pişirmenin güvenli adımlarını belirledi. Makarnaya tuzun doğru zamanda atılmadığı durumlarda insan sağlığını tehlikeye atacak durumlar olduğu ortaya çıktı. İşte ayrıntılar

İngiltere'nin en büyük gıda bankaları ağı, daha fazla insanın yaşam maliyeti krizi nedeniyle mücadele etmesi nedeniyle dağıttığı gıda kolilerinin sayısının yüzde 37 artarak 3 milyon rekor seviyeye ulaştığını söyledi.

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre her yıl 600 milyon kişi besin zehirlenmelerinden etkileniyor. Diyetisyen Gültaç Dayı Çamır, yaz aylarında sıcaklığın artması ile birlikte besin zehirlenmesi vakalarının artığını söyledi.

Çevresel Çalışma Grubu (EWG) birçok gıda numunesini inceleyerek pestisit miktarlarını ölçüyor ve sınıflandırma yapıyor. 2023 kılavuzunda, 46 meyve ve sebzenin 46 bin 569 örneğinden elde edilen verileri içeren bir analiz yayınladı.

Ceviz, besin değerleri açısından lifler, vitaminler ve mineraller ile sağlıklı yağlar içerdiği için son yıllarda süper besin olarak tanımlanıyor

Diyetisyen Cemre Balkan, sahurda çok yemek yerine doyurucu değeri yüksek proteinli ürünlerin tüketilmesinin daha doğru olduğunu söyledi.

Avrupa Birliği'nin (AB) cırcır böceğinden aroma üretilmesine izin vermesinin ardından Almanya'da bir dondurmacı bu aromayı kullanmaya başladığını duyurdu.

Tarım ve Orman Bakanlığının gıda ve kontrol ekipleri, deprem bölgesinde hizmet veren gıda üretim ve dağıtım yerlerinde denetimlerini sürdürüyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen bölgelerdeki gıda depoları, ekmek üretim yerleri ve mobil mutfakları denetlemeleri amacıyla 27 ilden 266 kişilik özel ekip görevlendirdi.

Rekabet Kurulu, Nestle, Danone, Eti Gıda Sanayi ve Horizon Hızlı Tüketim hakkında soruşturma açtı.

Lux Plastik Genel Müdürü Burak Önder, Türkiye'de özel sektörün her zaman bir işletme sermayesi problemi olduğunu söyledi.