HAMSİ

Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde tezgahlar hamsi ile şenlendi. Kilosu 70 liradan satılan hamsi, vatandaşlardan da büyük ilgi görüyor.

Su ürünlerinde önemli bir ihraç potansiyeli olan ve yurt dışı piyasalarda işlenmiş ürün olarak da ilgi gören hamsi, yılın üçüncü çeyreğinde Fransa, Belçika ve Almanya başta olmak üzere 25 ülkeye satıldı.

Geçtiğimiz hafta Karadeniz'de hamsi azalmıştı ancak yeni hafta da hamsi yeniden denizde bollaşmaya başladı. Hamsi azlığından dolayı fiyatı 150 liraya kadar çıktı. Hamsinin fiyatı bu hafta 50 liraya kadar düştü.

Av yasağının bitmesi ile avlanma sezonu açılınca balıkçılar soluğu denizde aldılar. Karadeniz'den adeta bu sezon hamsi fışkırıyor. Geçtiğimiz hafta kilosu 70 liradan satılan hamsi Düzce'de 20 liraya kadar düştü.

Prof. Dr. Okyar, taraklı medüzün zooplankton, balık yumurtaları ve larvaları üzerinden beslendiğini, bir günde kendi vücut ağırlığının 10 katı besini yiyebildiğini ifade etti.

Yevmiye ücretlerinin artması fındık üreticilerine yeni yöntemler buldurttu. Karadeniz bölgesinde bazı fındık üreticileri buldukları inovatif fındık toplama yöntemi ile Karadeniz zekasını konuşturuyor. İşte ayrıntılar...

Samsun’daki balıkçı tezgahlarında 15 Nisan’daki av yasağını ardından ilk kez olta mezgitleri satılmaya başlandı.

Hamsili pilav, Karadeniz yöresinin en bilindik yemeklerinden biridir. Trabzon usulü hamsili pilav tam zamanı olan balık mevsiminde hem doyurucu hem vitaminli bir yemek olarak sofralarınıza geliyor. Peki, hamsili pilav nasıl yapılır? İşte, Trabzon usulü hamsili pilav tarifi ve malzemeleri...

Türkiye'nin su ürünleri üretimi 2022'de bir önceki yıla kıyasla yüzde 6,2 artarak 849 bin 808 tona yükseldi.

Her mevsim sofralardan eksik olmayan balık bahar aylarında da severek tüketiliyor. Balık, vitamin, mineral bakımından oldukça zengin bir gıda olmakla birlikte beynin kullandığı omega yağ asitlerince de çok zengindir ve en önemlisi mevsiminde balık tüketmektir. Peki, nisan ayında hangi balık yenir?

Türkiye'den ocak-şubat döneminde 1 milyon 569 bin 373 dolarlık hamsi ihraç edildi.

Düzce'de havaların ısınmasıyla birlikte tezgahtaki balık fiyatları düştü. Tezgahlarda şimdi 20 liradan satılan hamsi geçtiğimiz hafta 100 liradan satılıyordu.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Marmara Denizi ile İstanbul ve Çanakkale Boğazlarında, 21 Şubat saat 15.00'ten 15 Nisan 2023'e kadar ticari amaçlı her türlü hamsi avcılığının durdurduğunu duyurdu.

Edirne'de balıkçıların hamsiyle beslediği "Limon" adlı ev kedisi, balık pazarının maskotu haline geldi.

Denizlerde yaşanan palamut bolluğunun ardından bu kez hamsi de denizlere akın etti. Geçtiğimiz hafta kilosu 80 liradan satışa sunulan hamsi bu hafta kilosu 40 liradan tezgahlarda yerini aldı.

 Türkiye'den bu yılın ocak-ekim döneminde Fransa başta olmak üzere 25 ülkeye hamsi ihraç edildi. Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Hamdi Gürdoğan, yılın 10 ayında 1652 ton hamsi ihracatı gerçekleştirildiğini söyledi.

Balık, Omega-3 deposu olması sebebiyle sağlık açısından oldukça faydalı bir besin. Severek yenilen balığı pişirmek için birçok farklı yöntem bulunuyor ancak bazı yöntemler balığın lezzetine lezzet katıyor. Peki balık nasıl pişirilir? Hangi balıklar hangi şekilde pişirilir? İşte cevabı...

Araştırma şirketi Areda Survey’in bin 100 katılımcıyla yaptığı “En Sevilen Balık” araştırmasında hamsi balığı yüzde 20,3 ile en üst sırada yer aldı. Hamsiyi yüzde 18,5 ile palamut takip etti.