KURBAN ETİ

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, geçen yıl yanlış saklama yöntemleri nedeniyle Türkiye genelinde kurban etlerinin yüzde 10'unun çöpe atıldığını belirterek önemli uyarılarda bulundu.

Kurban Bayramı'nda kalp hastalarının et tüketimine dikkat etmesi gerektiğini belirten Doç. Dr. Esra Ertürk Tekin, "Çok fazla et tüketiminden kaçınacağız. Et tüketimi esnasında yanında mutlaka sebze ve salata yenmeli" dedi.

Kurban kesildikten hemen sonra yapılan yanlış işlemleri anlatan kasap Okan Acar, kurban etini sağlıklı tüketmek için yapılması gerekenler hakkında bilgiler verdi. Kurban etinin saklanma koşullarına da dikkat çeken Acar, kurban etinin ne kadar dinlenmesi gerektiğinin cevabını da verdi.

Yaptığı açıklamalar verdiği tariflerle adından sıkça söz ettiren İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay Kurban Bayramı'na saatler kala iyi et nasıl pişirilir? sorusunun cevabını verdi. İşte Karatay'ın et pişirme tavsiyeleri...