Mor lahana turşusu lokantaların gözbebeği olan ve severek tükettiğimiz turşulardan biridir. Tam kıvamında mor lahana turşusunun kimsenin bilmediği bir püf noktası var. Meğer bu zamana kadar yanlış yapmışız. 34 yıllık lokantacı mor lahana turşusu yapmanın sırlarını paylaştı...
Tarif