TEREYAĞI

Mutfaklarımızın olmazsa olmazı tereyağı, oldukça meşakkatli bir üretim sürecine sahip. Bu nedenle de tereyağını uygun ortamda muhafaza etmek oldukça önemli. Peki aksi halde ne olur? Tereyağı bozulur mu? İşte bu sorunun cevabı…

Yıllardır süren bir araştırmanın sonucu olarak tereyağı ve süt ürünlerinin içinde bulunan C15:0 doymuş yağ türünün birçok hastalığa karşı vücudu koruduğu ispatlandı. Söz konusu besin günde bir kaşık tüketildiğinde vücudun direncini artıran ve hastalığa karşı koruyucu etkiye sahip olduğu belirtildi.

Türkiye'de son dönemde süt ürünlerinin fiyatlarının yükselmesiyle birlikte sahte satışlar da arttı. Uzmanlar, gerçek tereyağını ayırt etmek için çeşitli yöntemler öneriyor. Bu yöntemlerden en sık kullanılanı ise tereyağını sıcak suyun içine bırakarak çözülmesi beklemek.

Üretim yetmeyip Türkiye tereyağında ithalatçı ülke olunca fiyatlar fahiş oranlarda arttı. Tereyağında yüzde 55’i bulan zamlara tepki var.