TRANS YAĞ

Kalp hastalıkları ile yüksek kolesterol arasındaki bağlantıya dikkat çeken uzmanlar, yüksek kolesterolün belirgin ön belirtileri bulunmadığını bu sebeple de farkındalığın oldukça geç oluştuğuna dikkat çekerek, kalbe zararı dokunan besinlere dikkat etmek gerektiğine dikkat çekiyor.

Kalp sağlığı için sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinilmesi gerektiğini belirten Kardiyoloji Uzm. Dr. Yunus Amasyalı, "Gıdalarla aldığımız yağın miktarı ve türü kan kolesterol düzeyine önemli ölçüde etki eder. Ayrıca günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerekir” dedi.

Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sedat Üstündağ, trans yağ içeren işlenmiş gıdaların obezite başta olmak üzere pek çok hastalık için risk oluşturduğunu söyledi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinin etiketinde 'trans yağ' ibaresini kaldırmak için hazırladığı yönetmelik taslağında geri adım atacağı sinyalini verdi.

Sağlığa Evet Derneği Başkanı Prof. Dr. Dağlı, endüstriyel trans yağ kısıtlamasının 1 ocakta başlayacağını hatırlatarak, gıda etiketlerinde artık trans yağ miktarı yer almayacağını ancak endüstriyel trans yağların üründe hangi miktarlarda bulunduğuna dair bilgilendirme yapılması gerektiğini belirtti

Çikolata, bisküvi, cips gibi pek çok gıda maddesinin ambalajında yer alan 'trans yağ yoktur' ibaresi çıkartılıyor. Ayrıca etiketlerden de kaldırılacak.

Tarım ve Orman Bakanlığın'ın yaptığı düzenlemeyle gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde son tüketiciye arz edilecek bitkisel ve bitkisel kaynaklı gıdalardaki trans yağ içeri oranına yüzde 2 sınırlaması getirildi.