TURŞU

Hayatımızın olmazsa olmazlarından buzdolabında birçok yiyeceğimizi uzun süre saklıyoruz. Fakat bazı yiyecekleri dolaba koymak uygun değil. İşte o 7 yiyecek...

Ordu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle coğrafi işaret aldı. İşte coğrafi işaret ile tescillenen o dillere destan lezzet..

Prof. Dr. Sedat Üstündağ, "Doğal ve fermente turşu bakteri içeriği açısından birtakım olumluluklar taşıyabilir ama tuz da çok önemli. Doğal yollardan üretilmemiş ve fermente olmayan turşular kendini zehirlemek dışında bir işe yaramaz." uyarısında bulundu.

Türkiye'nin ocak-nisan dönemindeki turşu ihracatı, rekorun kırıldığı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 14 artarak 88 milyon 533 bin dolara yükseldi.

TÜİK enflasyon sepetinde gıdanın ağırlığını artırdı. Sağlık en çok zamlanan grup oldu. Yıllık oran yüzde 15'e dayandı. Beklentileri aşan enflasyona karşı Bakan Elvan 'Önlemlerden taviz vermeyeceğiz' dedi

Çanakkale’de turşuluk biber üretilen firmada çalışan bir kişinin dans ederek biberleri ayaklarıyla ezerek dans ettiği görüntüleri sosyal medyada yayımlanan kişinin çalıştığı firmaya, hijyen kurallarına uymadığı gerekçesiyle 13 bin 954 TL ceza verildi.

Tokat'ta yaşayan 73 yaşındaki Mehmet Çolak, 27 yıldır halden ve köylerden aldığı satılmayan ürünleri turşu yaparak değerlendiriyor.