TUZ TÜKETİMİ

Her besinin olduğu zararları ve yararları olduğu gibi tuzun zararları ile yararları bulunmaktadır. Peki tuz tüketmek iyi bir şey midir? Tuzun faydaları ve zararları nelerdir? Aşırı tuz tüketimi hangi hastalıklara yol açar? İşte detaylar...

Bazı bilim insanları düşük oranda tuz içeren diyetin fazla tuz tüketimi kadar zararlı olduğunu söylüyor. Peki doğrusu ne?

Uzmanlar, kronik böbrek yetmezliği olan, diyalize giren ve böbrek nakli geçiren bireyleri, tuz tüketiminde dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.

Nefroloji Uzmanı Dr. Abdullah Şumnu,'Daha sağlıklı bir hayat için sofralardan tuzlukları kaldırın. Hemen her gıda, yapısında tuz içerir. Dolayısıyla yemeklere tuz eklemesek bile tuz tüketiyoruz. Tuzu sınırlandırarak inme, hipertansiyon, böbrek taşı gibi birçok hastalık riskini azaltabiliriz.'

Sağlık Bakanlığı, aşırı tuz tüketimine bağlı sağlık sorunlarının önüne geçilebilmesi için yemeklerde limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar gibi diğer lezzet arttırıcıların kullanılabileceği önerisinde bulundu.

Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sedat Üstündağ, Türkiye'de günlük tuz tüketiminin ortalamanın üzerinde olduğu uyarısında bulundu.